冷藏库、冷冻库的区别

　　冷藏库与冷冻库都是通过低温来储存保鲜食品的冷库，很多人都分不清这两种冷库，其实这两着的区别还是挺大的，下面我们就来说一说。
　　冷藏库的温度是在-15℃~-18℃，冷藏库只是通过低温来延长食品的保鲜时间。是不定期存取货，对温度没有太高要求，短期内还需要的食品。
　　冷冻库的温度一般在-22℃~-25℃，在这种温度下，食品被冷冻结冰，食品的呼吸作用被停止，处于休眠中，可以长时间储存。但是有一点缺点，低温冻结会是食物的组织细胞被破坏或死亡，影响食物的口感和品质。
　　以上就是关于冷藏库、冷冻库的区别的知识了，您是不是也跟小编一样学到不少的知识呢？希望以上内容可以帮助您更好的选购。
　　小编：NN